Acesulfaam-K

Acesulfaam-K is een populaire zoetstof en een onderscheidend voedingsadditief met het uiterlijk van wit kristallijn poeder. Het is een calorievrije suikervervanger (kunstmatige zoetstof), die oplosbaar is in water en enigszins oplosbaar in alcohol. Het heeft een goede stabiliteit onder hitte (stabiel tot 225 graden), zuren en licht. Acesulfaam-K is stabiel onder een breed pH-bereik (2 tot 10) en reageert niet met andere ingrediënten of additieven.

Acesulfaam-K is 200 keer zoeter dan sucrose (gewone suiker), zo zoet als aspartaam, ongeveer tweederde zo zoet als sacharine en een derde zo zoet als sucralose. Net als sacharine heeft het een licht bittere nasmaak, vooral bij hoge concentraties.

Acesulfaam-K wordt vaak gemengd met andere zoetstoffen (meestal sucralose of aspartaam). Het is bekend dat deze mengsels een meer sucrose-achtige smaak geven, waarbij elke zoetstof de nasmaak van de ander maskeert of een synergetisch effect vertoont waardoor het mengsel zoeter is dan de componenten ervan. Acesulfaam-K heeft een kleinere deeltjesgrootte dan sucrose, waardoor de mengsels met andere zoetstoffen uniformer kunnen zijn.

In tegenstelling tot aspartaam ​​is Acesulfaam-K stabiel onder hitte, zelfs onder matig zure of basische omstandigheden, waardoor het kan worden gebruikt als voedingsadditief bij het bakken of in producten die een lange houdbaarheid vereisen. In koolzuurhoudende dranken wordt het bijna altijd gebruikt in combinatie met een andere zoetstof, zoals aspartaam ​​of sucralose. Het wordt ook gebruikt als zoetstof in eiwitshakes en farmaceutische producten, vooral kauwbare en vloeibare medicijnen, waar het de actieve ingrediënten smakelijker kan maken.

Acesulfaam-K wordt niet gemetaboliseerd en kan niet in het lichaam worden opgenomen, heeft geen invloed op de normale functie van het menselijk lichaam, het wordt snel en volledig uitgescheiden, dus het is zeer geschikt voor diabetici, mensen van middelbare en oudere leeftijd en patiënten met obesitas.

1. Bij VoedselIndustrie:

- Frisdrank, kauwgom, oploskoffie, oplosthee, zuivelproducten, gelatine, puddingdesserts, tafelzoetstof en gebakken voedsel.

2. In Farmaceutische industrie:

- Siroop, suikerlaagje voor tablet.

3. BinnenDagelijkse industrie:

- Mondhygiëneproducten.

4. BinnenCosmetica-industrie:

- Lippenstiften.

 

 

Populaire tags: acesulfaam-k, China acesulfaam-k fabrikanten, leveranciers, fabriek